{"id":45423,"date":"2026-01-07T17:10:43","date_gmt":"2026-01-07T20:10:43","guid":{"rendered":"https:\/\/maranhaotv.com.br\/?p=45423"},"modified":"2026-01-07T17:10:43","modified_gmt":"2026-01-07T20:10:43","slug":"consumo-de-ultraprocessados-mais-que-dobra-no-brasil-em-40-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maranhaotv.com.br\/index.php\/2026\/01\/07\/consumo-de-ultraprocessados-mais-que-dobra-no-brasil-em-40-anos\/","title":{"rendered":"Consumo de ultraprocessados mais que dobra no Brasil em 40 anos"},"content":{"rendered":"\n<p><br><em>Em quatro d\u00e9cadas, participa\u00e7\u00e3o desses produtos na dieta mais que dobra e acende alerta para doen\u00e7as cr\u00f4nicas<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Uma colet\u00e2nea de artigos publicada na revista cient\u00edfica The Lancet, em novembro, aponta um crescimento expressivo no consumo de alimentos ultraprocessados em diversas regi\u00f5es do mundo. No Brasil, a participa\u00e7\u00e3o desses produtos na dieta mais que dobrou nas \u00faltimas quatro d\u00e9cadas, saltando de 10% para 23%. O movimento tamb\u00e9m ocorreu em outros pa\u00edses: na Espanha, as compras de ultraprocessados quase triplicaram em 30 anos, passando de 11% para 31,7%, enquanto no Canad\u00e1 o aumento foi de 24,4% para 54,9% ao longo de oito d\u00e9cadas.<\/p>\n\n\n\n<p>Para especialistas em sa\u00fade p\u00fablica, esses n\u00fameros evidenciam uma mudan\u00e7a mundial no padr\u00e3o alimentar, com forte substitui\u00e7\u00e3o de alimentos frescos por produtos industrializados de baixo valor nutricional. O nutricionista e professor do curso de Nutri\u00e7\u00e3o da Est\u00e1cio, Abelardo Lima, refor\u00e7a que o cen\u00e1rio brasileiro exige aten\u00e7\u00e3o urgente.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cO aumento do consumo de alimentos ultraprocessados, que ascendeu de 10% para 23% da dieta brasileira nas \u00faltimas quatro d\u00e9cadas, representa um desafio significativo para a sa\u00fade p\u00fablica no Brasil. Essa tend\u00eancia se manifesta em um aumento crescente de casos de obesidade, doen\u00e7as cardiovasculares, diabetes e hipertens\u00e3o cr\u00f4nica, al\u00e9m de dist\u00farbios do trato digestivo. Tal cen\u00e1rio est\u00e1 intimamente ligado ao consumo elevado de aditivos alimentares, corantes, conservantes, alto teor de sal, a\u00e7\u00facares simples adicionados e gorduras saturadas presentes nesses produtos.\u201d, afirma.<\/p>\n\n\n\n<p>Segundo Abelardo, esse padr\u00e3o alimentar impacta diretamente a sa\u00fade da popula\u00e7\u00e3o, devido \u00e0 combina\u00e7\u00e3o de baixa qualidade nutricional e alta densidade cal\u00f3rica. Para enfrentar a situa\u00e7\u00e3o, ele defende a ado\u00e7\u00e3o das recomenda\u00e7\u00f5es do Guia Alimentar para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira, com foco em alimentos in natura e minimamente processados.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEssa abordagem, resumida na express\u00e3o \u2018desembalar menos e descascar mais\u2019, promove o consumo de alimentos com maior valor nutricional, ricos em nutrientes essenciais e com menor densidade cal\u00f3rica, favorecendo uma melhor distribui\u00e7\u00e3o de carboidratos, prote\u00ednas e gorduras e, consequentemente, um impacto positivo na sa\u00fade\u201d, explica.<\/p>\n\n\n\n<p>O nutricionista destaca ainda a influ\u00eancia da praticidade na escolha dos ultraprocessados. \u201cO planejamento alimentar \u00e9 crucial nesse contexto. A facilidade de acesso aos ultraprocessados contrasta com a necessidade de preparar alimentos frescos. Dedicar tempo ao planejamento semanal das refei\u00e7\u00f5es \u00e9 essencial para garantir escolhas alimentares conscientes e promover a sa\u00fade a longo prazo\u201d, pontua.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Em quatro d\u00e9cadas, participa\u00e7\u00e3o desses produtos na dieta mais que dobra e acende alerta para doen\u00e7as cr\u00f4nicas Uma colet\u00e2nea 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