<\/p>\n\n\n\n
Estudo mostra que apenas 22% da popula\u00e7\u00e3o consome a quantidade m\u00ednima de vegetais indicada pela OMS<\/em><\/p>\n\n\n\n Ot\u00edlia Duarte, de 45 anos, acorda todos os dias antes das cinco da manh\u00e3, no bairro da Liberdade, em S\u00e3o Lu\u00eds. M\u00e3e de dois filhos e av\u00f3 de uma menina de tr\u00eas anos, ela sustenta a casa vendendo caf\u00e9 da manh\u00e3 na porta de casa. Entre o cheiro do caf\u00e9 e a correria dos primeiros clientes, aprendeu a produzir muito com poucos ingredientes, mas admite que manter uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel nem sempre \u00e9 poss\u00edvel. \u201cEu sei que fruta \u00e9 importante, mas nem sempre d\u00e1 pra comprar. Tem dia que a gente escolhe o que vai render mais\u201d, conta.<\/p>\n\n\n\n A hist\u00f3ria de Ot\u00edlia integra uma estat\u00edstica nacional. Um estudo publicado na revista cient\u00edfica Cadernos de Sa\u00fade P\u00fablica mostra que, embora 34% dos adultos consumam frutas e hortali\u00e7as com frequ\u00eancia, apenas 22,5% atingem a quantidade ideal recomendada pela Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade, que \u00e9 de ao menos cinco por\u00e7\u00f5es di\u00e1rias, totalizando cerca de 400 gramas. O baixo consumo est\u00e1 ligado ao aumento de pre\u00e7os e \u00e0 facilidade de acesso a alimentos ultraprocessados.<\/p>\n\n\n\n No Maranh\u00e3o, mesmo com a diversidade de alimentos naturais, a quest\u00e3o tamb\u00e9m \u00e9 parte do dia a dia. Segundo a nutricionista da Hapvida, J\u00e9ssica Lustosa, o fen\u00f4meno est\u00e1 ligado a v\u00e1rios fatores. \u201cMuitas frutas regionais s\u00e3o sazonais e n\u00e3o chegam com facilidade ou pre\u00e7o acess\u00edvel aos centros urbanos. Al\u00e9m disso, h\u00e1 um fator cultural: alguns alimentos ainda s\u00e3o vistos como lanches, e n\u00e3o como parte das refei\u00e7\u00f5es principais\u201d, explica.<\/p>\n\n\n\n A rotina acelerada tamb\u00e9m influencia diretamente nas escolhas alimentares. \u201cHoje, a praticidade pesa muito. Alimentos ultraprocessados acabam sendo mais consumidos, e temos ainda uma tradi\u00e7\u00e3o de pratos ricos em carboidratos e gorduras, o que exige equil\u00edbrio\u201d, afirma a nutricionista. Segundo ela, esses alimentos \u201cviciam\u201d o paladar, fazendo com que frutas e verduras pare\u00e7am menos atrativas com o tempo.<\/p>\n\n\n\n As consequ\u00eancias aparecem cedo e atingem todas as idades. \u201cEm crian\u00e7as, o baixo consumo prejudica o desenvolvimento e aumenta a obesidade e a defici\u00eancia de vitaminas. Em adultos, abre portas para doen\u00e7as como hipertens\u00e3o, diabetes e problemas cardiovasculares\u201d, alerta J\u00e9ssica Lustosa. A falta de fibras tamb\u00e9m compromete o funcionamento do sistema digestivo.<\/p>\n\n\n\n ESTRAT\u00c9GIAS<\/p>\n\n\n\n Mesmo com dificuldades, Ot\u00edlia tenta incluir frutas na rotina sempre que poss\u00edvel. \u201cNos dias em que a feira est\u00e1 mais barata, eu compro banana e melancia e dou para a minha neta\u201d, conta.<\/p>\n\n\n\n A nutricionista refor\u00e7a que mudan\u00e7as simples de rotina podem ajudar a enfrentar essas barreiras, como aproveitar alimentos da \u00e9poca, deixar frutas e verduras j\u00e1 higienizadas e prontas para consumo e introduzir esses itens aos poucos nas refei\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n \u201cOptar por frutas da esta\u00e7\u00e3o e compr\u00e1-las em feiras locais \u00e9 uma estrat\u00e9gia para economizar. Al\u00e9m disso, se voc\u00ea j\u00e1 deixar tudo pronto e porcionado na geladeira, vai ficar mais pr\u00e1tico na hora das refei\u00e7\u00f5es\u201d, orienta.<\/p>\n\n\n\n Se o h\u00e1bito de consumir vegetais ainda n\u00e3o existe, a mudan\u00e7a pode ser gradual. \u201cN\u00e3o precisa mudar tudo de uma vez. Vale incluir uma fruta como sobremesa ou adicionar legumes no arroz e feij\u00e3o, por exemplo, at\u00e9 o paladar se acostumar\u201d, diz. E, sempre que poss\u00edvel, valorizar os alimentos regionais. \u201cSubstituir o biscoito recheado por uma fruta ou um suco natural j\u00e1 \u00e9 um grande passo\u201d, afirma.<\/p>\n\n\n\n Entre limita\u00e7\u00f5es financeiras e a correria do dia a dia, Otilia segue tentando equilibrar as escolhas. \u201cSei que \u00e9 poss\u00edvel deixar a alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel. Mesmo com o desafio, a gente vai fazendo o que pode\u201d, resume.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Estudo mostra que apenas 22% da popula\u00e7\u00e3o consome a quantidade m\u00ednima de vegetais indicada pela OMS Ot\u00edlia Duarte, de 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